YOTTA線上課程 吳秉承主廚私房秘笈：15道多變美味的台式家常菜 講師:型男主廚 吳秉承 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
YOTTA線上課程吳秉承主廚私房秘笈：15道多變美味的台式家常菜講師:型男主廚吳秉承影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)
內容說明:
觀念講解＋技法示範＋變化應用，23堂課讓你天天端出不同菜色。
從家庭常備菜到宴客級料理，透過吳秉承師傅的教學，培養烹飪觀念、學會快速備餐精髓，做菜再也不是耗時傷神的勞務，而是品味日常生活的美好。

課程內容:
01_1-1挑選、認識食材(04分44秒).mp4
02_1-2烹飪器具(07分13秒).mp4
03_1-3精準調味(02分49秒).mp4
04_2-1燒炒滷萬用醬料(06分51秒).mp4
05_2-2紅燒獅子頭(17分40秒).mp4
06_2-3東坡肉(17分13秒).mp4
07_2-4吳家滷肉飯(18分50秒).mp4
08_2-5紅燒豆腐(15分08秒).mp4
09_2-6麻婆豆腐(16分51秒).mp4
10_2-7橙汁排骨(14分38秒).mp4
11_2-8糖醋魚(18分20秒).mp4
12_3-1鮮蝦粉絲煲(16分58秒).mp4
13_3-2螞蟻上樹(13分00秒).mp4
14_3-3金瓜炒米粉(21分13秒).mp4
15_4-1台式醃蘿蔔_(11分12秒).mp4
16_4-2小魚炒豆乾_(11分40秒).mp4
17_4-3辣香小黃瓜_(08分53秒).mp4
18_5-1大骨蔬菜高湯(12分01秒).mp4
19_5-2古早味大滷麵(17分51秒).mp4
20_5-3鮮魚湯底(05分18秒).mp4
21_5-4酸菜魚(14分26秒).mp4
22_6-1食材保存方式(24分27秒).mp4
23_6-2結語_(01分20秒).mp4

教材
04_食燒炒滷萬用醬料.pdf
05_食紅燒獅子頭.pdf
06_食東坡肉.pdf
07_食吳家滷肉飯.pdf
08_食紅燒豆腐.pdf
09_食麻婆豆腐.pdf
10_食橙汁排骨.pdf
11_食糖醋魚.pdf
12_食鮮蝦粉絲煲.pdf
13_食螞蟻上樹.pdf
14_食金瓜炒米粉.pdf
15_食台式醃蘿蔔.pdf
16_食小魚炒豆乾.pdf
17_食辣香小黃瓜.pdf
18_食蔬菜湯底食鮮魚湯底.pdf
19_食古早味大滷麵.pdf
21_食酸菜魚.pdf


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